Coffee is a widely consumed stimulant
beverage prepared from roasted seeds, commonly called beans,
of the coffee plant. Coffee ingestion on average is about a
third of tap water in North America and Europe. Worldwide, 6.7million
metric tons of coffee was produced annually in 1998 to 2000
and the forecast is set to rise to 7 million metric tons annually
by 2010.
From scientific studies, coffee appears to relieve the risk
of Alzheimer’s disease, Parkinson disease, heart disease, diabetes
mellitus type 2, cirrhosis of the liver and gout. The antioxidants
in coffee prevent free radicals from causing cell damage. It
has helped asthma sufferers by improving the ventilatory function.
There are evidence that coffee protects against colon cancer,
protect against gallstone disease and the development of kidney
stones.
咖啡是一种被广泛饮用的刺激性饮料。它是由咖啡树种子,
普遍称作咖啡豆,经干燥、烘烤和研磨精练而成。在北美洲
和欧洲,咖啡的摄取量平均是自来水的三分之一。在全世界,从1998年
到 2000年间所生产的咖啡达到了每年670万公吨,并预测在2010年可上升到每年700万公吨。
从科学上的研究显示,咖啡看来可以减低阿耳茨海默氏病(俗称早老性痴呆症)、帕金森
症、心脏病、二型糖尿病、肝硬化和痛风的风险。在咖啡里含有的抗氧化剂成分有助于
预防从自由基所导致的细胞渗透损害。它改善了哮喘患者的充氧功能。有证据显示咖啡
能防止结肠癌、胆结石和肾结石的发展。
Kopi adalah sejenis minuman perangsang yang digemari seluruh
dunia. Minuman kopi adalah diperbuat daripada bijih kopi. Jumlah
penggunaan kopi di Amerika Utara serta Eropah adalah sebanyajk
lebih kurang satu per tiga daripada penggunaan air paip. Daripada
data, 6.7milion metrik ton kopi telah dikeluarkan di seluruh
dunia setiap tahun dari tahun 1998 sehingga 2000. Adalah diramalkan,
mulai tahun 2010, jumlah pengeluran kopi seluruh dunia akan
mencapai 7mil metrik ton setiap tahun.
Keputusan ujian saintifik telah membuktikan bahawa, kopi dapat
mengurankan risiko penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, penyakit
jantung, kencing manis jenis ke-2, sirosis hati serta gout.
Antioksiden yang terdapat dalam minuman kopi dapat mengelakkan
radikal bebas daripada merosakkan sel-sel. Ia juga dapat membantu
pesakin asma dengan memperbaiki fungsi pengalihan penafasan
mereka. Adalah dibuktikan bahawa kopi dapat mengelakkan barah
kolon, mengelakkan penyakit batu hempedu serta pembentukan batu
buah pinggang. |